舞鶴鼓48 純米吟醸 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：純米吟醸酒
大吟醸並みに一本〆を精米し、ふんわり穀物の香りと甘やかな吟醸香が混在し、のどごし軽やかなアタックとかすかな甘味を感じるマイルドな味わいが広がり、後からじんわりと旨味とコクが追いかけてくる。
酸は低めですが、すっきり小気味よいキレ感を感じます。
脂ののった魚や肉のたたきなどとも相性が良く、洋食・中華系の料理にも丁度良いしっかりさ！
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| 原料米 | 新潟県産 一本〆 ※自社栽培米 | 精米歩合 | 48% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17-18% | 日本酒度 | －3 | 酸度 | 1.4 |
