舞鶴鼓48 純米吟醸 限定無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：純米吟醸酒
蔵の周りで蔵元が育てた酒米“一本〆”を自社精米で大吟醸並みに磨いた米で仕込んだ新酒しぼりたてです。
ほのかに新酒ならではの甘やかな香りがスッと通り抜け、若々しい旨味がじんわり広がりつつも、微かに感じる柑橘系の爽やかな酸がちゃんと余韻を切ってくれるので、ボリューム感はあるもスルスル飲めてしまいそうな印象を覚えます。
冷酒ですとややスマート感がありますが、温度が上がるとともに、蔵元ならではの重心のしっかりとした味わいをじっくり楽しめますので、生酒でも燗酒も試していただきたい逸品です。
冬に美味しくなる根菜類や発酵食品系など、里山の食材と相性が良いです！
現在入荷分は初回出荷本数限定の無濾過タイプ！
しぼりたて本来の薄黄色い色味が残っております。（→日本酒は濾過処理をして透明な液体になります）