ミサトヨシノ 桜酵母 純米原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：純米酒
美郷町に咲く吉野桜から天然酵母を採取し、醸造用に自社培養した花酵母を使用しました。
ほんのりと爽やかな香りと上品で繊細な飲み口。
それでいてしっとりマイルドな甘旨味がじんわりと広がり、余韻は桜吹雪が舞うかの如くとても軽やか。
ミサトヨシノ誕生の経緯はこちらを参照ください
https://www.makuake.com/project/sakurasake/
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| 原料米 | 秋田県美郷町産 美郷錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 美郷町に咲く 吉野桜の花酵母 ※自社培養酵母※ |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | －1 | 酸度 | 非公開 |
