
現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)
規格:純米酒
超軟水仕込みの蔵元がじっくりと生酛造りで醸した日本酒は、生酒ならではのほのかに甘味を感じさせる香りがパッと広がりフレッシュで軽やか。生酛造りの個性的なイメージを変えてくれるような心地良いさっぱりとした喉ごしと、じわじわと味わいは膨らみつつ、引き締まるような後キレ感をしっかり感じます。
芯のある旨味は開栓してからボリュームが増してまいりますので、その変化も是非お楽しみ下さい!
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 2.1 |