柴田酒造場(愛知県岡崎市保久町字神水)
現在の醸造年度:平成29BY規格:純米大吟醸酒生酛造りの芯のある味わいはあるも、クセを感じさせない上品で滑らかな口当たりと軽やかなフレッシュ感があり、生酛造りの濃いイメージ・飲みにくいイメージをあっさりと崩してくれそうな、美ボディー的要素のある綺麗な日本酒です。※「IWC2018」BRONZEメダル受賞酒です