
現在の醸造年度:2020BY(令和2BY)
規格:純米酒
甘味を伴ったメロン系の爽やかな香りがあり、ジュワッとフレッシュでインパクトのある旨味感がしっかり感じられます。
微かに若々しい苦渋味があるも、生酛ならではの酸を伴った後キレ感がしっかり余韻を切り、ともすればピリッと辛味のような印象を残します。
霜降り系の上質な肉や、チーズなどの乳製品系の濃いめの味わいに馴染む、ふくよかでしっかりとした味わいのうすにごり酒をお楽しみください!
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原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +3.5 | 酸度 | 1.7 |