千利休 純米吟醸 愛山 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2018BY
規格：純米吟醸酒
蔵元初挑戦の愛山(あいやま)米を使用した商品です！
ふんわりと甘やかな香りが優しく広がり、艶やかでクセを感じさせないマイルドなアタックと、上品な旨味感をじんわりと感じさせつつ、ほんのり甘味を伴った馥郁とした余韻が、わた飴が溶けるかのようにさらりと消えてゆく。
冷やしてスマートに綺麗な印象を、冷や酒やぬる燗などでふんわりとした米の甘味をゆっくり楽しんでみては。
まだまだ愛山米は生産量が多くなく、元々は灘の剣菱酒造の専用米として栽培され、阪神大震災をきっかけに、全国に知れ渡る事になった稀少米ですが、吟醸・大吟醸に使用して甘滑らかな味わいを醸し出す米として最近注目を浴びております。
| 原料米 | 兵庫県産 愛山 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
