千利休 愛山 純米吟醸 ひやおろし | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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千利休 愛山 純米吟醸 ひやおろし

堺泉酒造(有)(大阪府堺市堺区甲斐町西)

  • 秋限定
  • 一回火入れ
  • 720ml1,650円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:2020BY
特定名称:純米吟醸酒
ふんわりと洋ナシや熟れたバナナのような甘まったりとした香りが立ち、柔らかくマイルドなアタックとシンプルな甘味がスーッと通り抜けた後から、じわじわと落ち着いた旨味とコクが膨らみ、微かな酸がバランス良く余韻にキレを感じさせ、重たくない綺麗な味わいがしっとりとフェードアウトします。
甘味が残りやすい愛山米を使った日本酒ですが、思ったよりも甘味は控えめで、飲み口が優しいので料理に合わせやすいです。
開栓してから味がまとまってまいりますので、ゆっくりと味わいの変化を楽しんでいただくのも一興です。
そして“ひやおろし”としてはまだまだ若さ・固さも感じますので、今のうちは冷酒で軽やかに。
しばらく寝かせて気温が落ち着いて来た頃に、冷や酒やぬる燗で深みを増した味わいを楽しむのも良し。


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原料米兵庫県産
愛山
(兵庫県特A地区)
精米歩合60%使用酵母協会1401
アルコール度数17%日本酒度-7
※参考数値※
酸度非公開

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