蒼空 山田穂 純米吟醸 火入れ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY（令和３BY）
特定名称：純米吟醸酒
「山田錦の母親」として知られている酒米・山田穂(やまだぼ)を使用。
穏やかな香りと包み込むような円やかさ、しっとりとした芳醇さを感じさせつつ、上品で伸びやかな味わいが特徴です。
山田穂は「雄町」や「渡船」などとともに、人工交配をされていない在来種の一つとされています。
※1800mlサイズは蔵元の意向により【飲食店様限定
※ご購入される方優先で販売いたしますので、お取り置きやご予約など一切お断りいたします。酒も人も「出会いは一期一会」です。
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| 原料米 | 兵庫県産 山田穂 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 宮城A酵母 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15.7% | 日本酒度 | +4 | 酸度 | 非公開 |
