蒼空 R1BY試験醸造酒 美山錦 純米酒 こうじましまし | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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蒼空 R1BY試験醸造酒 美山錦 純米酒 こうじましまし

藤岡酒造(京都市伏見区今町)

  • 火入れ
    (瓶燗)
クール便対象商品
  • 1800ml完売円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)
規格:純米酒
定番商品の純米酒とほぼ同じスペックで、麹の使用割合を20%(通常)から28%に増やして、今までにない味わいを試みております。
ふわりとハーブ系の爽やかな香りと柔らかマイルドなアタックは蔵元らしさを感じさせるも、独特のコクとやや太めの酸が引き立ち、ほのかに渋みをアクセントに旨味がしっかりとじんわり広がる。
酒単体だと好き嫌いが若干あるかもしれませんが、数値のイメージ以上に濃さを感じる分、上質な肉やしっかり脂ののった魚など、強めの味わいの料理にも合わせやすい。
優しい味わいが特徴の蔵元ですが、少し男性的なイメージです。

※この商品は麹の割合が多いため、通常以上に「非常にオリが絡みやすい商品」となっております。
浮遊・沈殿しているオリは問題なくお召し上がりいただけます。
※入荷は1800mlサイズのみのため【飲食店様限定】での販売になります。
※数量限定品のため「1店舗様1本限り」でお願いいたします。また、お取り置きのご希望は一切お断りいたします。
※500mlサイズの入荷の予定はございません。ご了承ください。

 

原料米長野県産
美山錦
精米歩合60%使用酵母協会701
アルコール度数15.5%日本酒度-1酸度非公開

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