
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
洋梨や白桃のような甘やかな香りが漂い、しゅるりと軽快なアタックとチャーミングな甘味がさらりと通り抜け、艶やかで優しい味わいがふわっと膨らみ、瑞々しくも素朴な甘さがスーッと爽やかに、花酵母由来の繊細な酸を伴って、儚さを残しながらフェードアウトしていきます。
岩手の酒米「ぎんおとめ」と「なでしこ花酵母」で造られた乙女チックなイメージの日本酒です💕
紫宙シリーズでの花酵母仕込みの日本酒は今季初挑戦で、女性杜氏が造る繊細ながらしっかり芯のある味わいもお楽しみいただけます。
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原料米 | 岩手県産 ぎんおとめ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | なでしこ花酵母 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -7 | 酸度 | 1.5 |