登雷(とらい) 超辛口 純米吟醸 赤文字ラベル≪母ver.≫ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：純米吟醸酒
冬の能登では、時折電位が逆転した「海から上空に登っていく雷」が観られます。天に登る雷のような衝撃の辛さと旨みを口に含んだ際に味わっていただきたい！ という想いから、杜氏である母と娘がそれぞれのタンクをプロデュース！
素材は同じながら、世代の違いの個性が出ています。
「母ver.」はほんのりレトロな味わいを残しつつ、しっかりとした旨味とキレの良さが感じられます。
| 原料米 | 山田錦・五百万石 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +20 | 酸度 | 非公開 |
