登雷 超辛口+21 純米吟醸 黒文字ラベル≪娘バージョン≫ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2022BY（令和４BY）
特定名称：純米吟醸酒
香りは控えめながらほんのり青々しく、クセの少ない綺麗なアタックと、柔らかな旨味がボリューミーに広がりながら、ビシッと切れるスマートな後キレ感のある味わいです。
数値以上に旨さが光る印象を残します
冬の能登では、時折電位が逆転した「海から上空に登っていく雷」が観られます。天に登る雷のような衝撃の辛さと旨みを口に含んだ際に味わっていただきたい！ という想いから、杜氏である母と娘がそれぞれのタンクをプロデュース！
素材は同じながら、世代の違いの個性が出ています。
黒文字ラベルは、娘バージョンです。
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| 原料米 | 山田錦・五百万石 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 金沢酵母 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +21 | 酸度 | 非公開 |
