
現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米吟醸酒
瑞々しい林檎系の爽やかな香りがふわりと立ち、丸みのある滑らかなアタックと柔らかな旨味がスーッと綺麗に広がり、バナナのようなまったりとした甘味がゆっくりと膨らみながら、ふっくらと全体の味わいを纏め、余韻は優しくボリュームさを感じさせながら、穏やかにフェードアウトします。
雄町ならではのふくよかさは感じながら、マイルドで優しい印象を残し、じっくりとゆっくりと味わいたくなる日本酒です。
蔵元初挑戦の雄町米仕込みの2022BYのチャレンジタンクです!
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
原料米 | 雄町 | 精米歩合 | 58% | 使用酵母 | 金沢酵母 |
---|---|---|---|---|---|
アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 非公開 |