平家伝説 無農薬栽培米 特別純米酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
特定名称：特別純米酒
山都町の山付きの田で合鴨農法で栽培された無農薬栽培米のみを原料とした純米酒です。
通常の純米酒とは違い、円やかさの中に甘さを押しのける酸味がアクセント程度に感じ、旨味のしっかりと楽しめる日本酒です。
山都町に先人から伝えられている平家の落人伝説から銘柄を取っております
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| 原料米 | 熊本県山都町御岳地区産 レイホウ（無農薬栽培米） | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 熊本９号 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.7 |
