天覧山 生酛仕込み純米吟醸 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：純米酒
自然の力を利用した昔ながらの日本酒の造り方、 生酛造りで育てた酒母を使い、 昔ながらの腰のある味わいを目指して仕込みました。
柔らかい味わいの中に落ち着いた旨味を感じますが、とても綺麗な喉ごしと優しい味わいの余韻がある生酛造りの日本酒です。
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| 原料米 | 兵庫県産 山田錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | K-601 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +4 | 酸度 | 1.8 |
