
現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米吟醸酒
しぼりたての爽やかな香りを纏い、ピチピチとしたフレッシュさとさらりとした端正な感触がありつつも、しっとりマイルドなにごりのシルキーさがスマートな旨味とともに広がり、しっかりとボリューミーな印象を残しながらもピシッとキレ感が心地よく、ピントの合ったクリアーな余韻がするりとフェードアウトします。
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原料米 | (麹)山田錦 (掛)ハナエチゼン ※米はすべて福井県永平寺町産を使用 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 18% | 日本酒度 | +7前後 | 酸度 | 非公開 |