鯖光る 番外山田錦 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：普通酒（純米規格）
福井県といえば若狭地方で獲れる新鮮な鯖を使った料理が有名！
その鯖料理に合う辛口の酒をプロデュースしました！
爽やかなマスカットのような香りがパッと広がり、膨らみのある柔らかい旨味はあるも後切れが非常に良く、味がさっと引くのでサッパリとした余韻を感じます。
※純米醸造はしておりますが、等外米を使用しているため特定名称の表記はありません。
| 原料米 | 福井県永平寺町産 山田錦 ※等外米※ | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | +9 | 酸度 | 非公開 |
