Challenge M 純米吟醸無濾過生原酒 ～カラダにやさしいCLEARな生原酒～ | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2020BY（令和２BY）
特定名称：純米吟醸酒
爽やかフレッシュな香りが優しく広がり、瑞々しい飲み口はしっかり感じながらも、じんわりと身体に馴染むような軽快な甘旨味とクリアーな味わいがさらりと駆け抜け、清水のようなスッキリとした余韻が綺麗に消えてゆきます。
加水の低アルコールと違い、水っぽさは無く、スマートジューシーさはそのままに、飲み疲れを感じさせない心地よい印象で、食を進ませる丁度良い味わいとなっております。
毎年新しい挑戦をして技術と感度を磨いていきたい！という真子杜氏の新たなチャレンジ酒を『Challenge Ｍ』として発売することになりました。（「M」は真子杜氏のMです）
今年のテーマは「低アルコール」
しぼりたてで出荷されている純米吟醸生原酒の低アルコール原酒バージョンです。
※数量限定品ですので、ご購入はお早めに。
※この商品は毎年のチャレンジテーマによって内容が変わります
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| 原料米 | (麹)山田錦 (掛)五百万石 ※米はすべて福井県永平寺町産を使用※ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 14% | 日本酒度 | ―1 | 酸度 | 1.7 |
