白龍 芳醇超辛口 番外山田錦 游 無濾過生原酒 氷冷瓶囲い 秋熟 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY
特定名称：普通酒（純米醸造）
昨年度の酒造期に瓶詰めしたしぼりたて生原酒をー5℃で約半年間じっくり氷冷貯蔵。程よく熟成して味がのってきた所で満を持して発売されました。
すっきりと爽やかなアタックと柔らかな米の上品な香りを感じ、綺麗に熟成して角が取れ、じっくり落ち着いた芳醇な味わいがゆっくりとボリューム感を伴って押し寄せ、ほのかな甘味を感じさせたかと思うとピシピシッと爽快なキレ味とともに颯爽と駆け抜けていきます。
飲みごたえのあるフレッシュな味わいですので、オンザロックや冷酒がオススメですが、熟成生酒の燗酒や燗酒ロックもオススメです
里山の実りの秋の味覚に合わせて、濃いめの味わいの料理にも合わせやすいので、肉料理や煮込み料理・発酵食品などと合わせても美味です
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| 原料米 | 福井県永平寺町産米 (等外米) | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 協会701 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 19% | 日本酒度 | +7.6 | 酸度 | 1.9 |
