
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:特別純米酒
マスカットのような爽やかな香りがふわりと漂い、するりと柔らかなアタックと綺麗な旨味が優しく広がり、深みのある味わいがじわじわと膨らみながら、ほんのりとした熟成感と心地よい後キレ感が丁度良く、余韻はゆっくりゆったりマイルドにフェードアウトしていきます。
極寒期に仕込んだ新酒を低温で貯蔵し、秋までゆっくり円熟させました。
食中酒としてピッタリのまろやかな味わいは、旬の秋の食材とも合わせやすい✨
ラベルのイメージ通り、月見酒にも最適です🎑
『ココロ(K)シリーズ』は若手蔵人たちがココロを籠めて造り出す、酒販店限定のこだわりシリーズです。
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原料米 | 宮城県産 美山錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会10号 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | +3前後 | 酸度 | 非公開 |