現在の蒸留年度:2022年蒸留
上品で爽やかな香り高い吟醸香が立ち、クセを感じさせない綺麗なアタックと日本酒のような
柔らかい甘味のあるフレーバーが優しく円やかに広がり、ソフトな喉ごしは焼酎と思えないくらいクリアー。
自分たち育てた酒米のみ使用し、日本酒の醸造技術を土台に生まれた酵母で醸す、芳醇な
吟醸香と深い味わいの唯一無二の米焼酎です。
「SPECIAL EDITION」は2016年から、新たに造り始めた蔵元みんなの想いの集大成です。
蔵元の想いと共に只見の田園風景を思い浮かべながら味わってください。
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原料米 | (麹)五百万石 (掛)夢の香 ※米はすべて只見町の自社田栽培米を使用 | 精米歩合 | -% | 使用酵母 | ねっか専用 吟醸酵母 |
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アルコール度数 | 25% | 日本酒度 | - | 酸度 | - |