現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
ほんのりメロン・マスカット系の爽やかな香りがあり、ミネラル感のあるフレッシュさの後に包容力のある上品な旨味が柔らかく広がり、心地良い酸とのバランスも良く、芳醇でふくよかな味わいがゆっくりじんわり膨らんでいき、余韻もやや長めに雄町米らしい濃厚な味をじっくり楽しめます。
フレッシュ感はありますが、燗酒もオススメ出来ます
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原料米 | 岡山県産 雄町 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +2前後 | 酸度 | 非公開 |