現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
パッと甘やかな香りがピチピチとしたフレッシュ感とともに弾け、ギュッとジューシーな甘味とふくよかな旨味とコクが馥郁と広がり、硬水仕込みならではのゴクッとボリューミーな飲みごたえとシャープな酸の後キレ感が潔く、それでいて余韻はスーッと爽快な印象を残して綺麗にフェードアウトします。
たっぷりミネラルを感じる白ワインのような印象です
人気の「愛山米」仕込みの日本酒は、香りや甘味が強い日本酒が多い中で、バランス良くどっしりシャープな印象がとても面白く味わえます
そしてこの商品のラベルには、岩の井の「i」が愛山の「愛」に代わって、ドーンとインパクト強く描かれております
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原料米 | 兵庫県産 愛山 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |