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現在の醸造年度:2021BY(令和3BY)
特定名称:純米酒
微かに葡萄のような甘やかさを纏った、ヨーグルトのような乳酸系の香りを感じつつ、ふくよかな旨味とまろやかな酸味、ほんのりビターなニュアンスの熟味が渾然一体となり、穏やかな味わいと深みのあるコクがじんわりと広がり、しっとりと優しい余韻が味わいを纏めながらゆったりと消えていきます。
冷やしすぎない程度の冷酒やひや酒でスマートさを、燗酒にして膨らむ芳醇な味わいをお試しください。
酪農王国の北海道の中でも、チーズの生産量が日本の6割超を占める十勝地域の風土に合った味わいを目指して、2年熟成した山廃仕込みの日本酒を使ってプロデュースされました。
蔵元オンラインショップで大好評の商品を、特約店でも特別に発売となりました!
蔵元オンラインショップで公開されているチーズとのペアリングのコメントも是非参考にしてください
https://shop.kamikawa-taisetsu.co.jp/html/page115.html
※もう1種類の『十勝 “with cheese Blue”』は、製造量が少ないためオンラインショップ限定販売となっておりますので、ご希望の方は蔵元オンラインショップからどうぞ。
https://shop.kamikawa-taisetsu.co.jp/shopde…/000000000403/
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
原料米 | 北海道産 きたしずく | 精米歩合 | 80% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 14% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |