現在の醸造年度:2023BY(R5BY)
特定名称:純米吟醸酒
ほのかにフレッシュハーブ系の甘爽やかな香りが立ち、スルリと綺麗な喉ごしの後から、にごりならではのしっかりとしたボリューミーな旨味を伴いながら、爽やかなフレッシュな印象とまろやかでバランス良く調和した馥郁とした味わいが綺麗に整って、シャキッとスマートな余韻は雪解けを想い起すように、清々しくフェードアウトしていきます。
緑丘蔵で大人気の『氷晶にごり』シリーズが、碧雲蔵でも初めて発売されました!
上澄みだけで飲むとわりとスッキリと、おりを混ぜるとマイルドな味わいがじんわり膨らみます。
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原料米 | 北海道産 きたしずく | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |