十勝 with cheese Green | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

特定名称：純米酒
ほのかにメロン系の甘爽やかな香りとヨーグルトのような乳酸系の香りが混ざり合い、しっとり滑らかなアタックの後からふくよかな甘味旨味がじわじわと膨らみ、マイルドな酸味が控えめながら心地良いアクセントになり、穏やかな味わいと深みのあるコクがゆったりと広がり、爽やかな後口がチーズの力強い味わいの余韻と見事に調和します。
米はあまり削らず、米の個性を残しながら山廃酛で仕込み、日本酒独特の風味は微かに残しながらも、低めの度数と軽快な酸味の影響で、軽やかでスイスイ飲めてしまう綺麗さがあり、様々なチーズと合わせやすい日本酒になりました。
この商品は意外とチーズ単体と合わせるよりも、チーズを使った料理と合わせる方がしっくり合う雰囲気です🍕🫕🥘
冷やしすぎない程度の冷酒やひや酒でスマートな味わいを、燗酒にして膨らむ芳醇な旨味とチーズの豊かな風味のマッチングををお試しください。

酪農王国の北海道の中でも、チーズの生産量が日本の６割超を占める十勝地域の風土に合った味わいを目指して、山廃仕込みの日本酒を使ってプロデュースされました。
蔵元オンラインショップで公開されているチーズとのペアリングのコメントも是非参考にしてください
https://shop.kamikawa-taisetsu.co.jp/html/page115.html


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