※2018年4月に蔵元完売いたしました。今後の入荷はございません。
現在の醸造年度:1972BY・1973BY・1974BYのブレンデッドタイプ
規格:純米酒・貴醸酒
1972年~1974年の3年間だけ醸造された貴醸酒(日本酒で仕込む日本酒)を、蔵の中でゆっくりと静かに熟成させておりました。
見た目は深い琥珀色をしており、トロミを感じる甘味と五味の凝縮感、キャラメルの様な熟成香、余韻の非常に長~い味わいは、ほんの少しで至福のひとときを感じさせてくれます。
原料米 | 山形県産 さわのはな | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | - |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -35 | 酸度 | 3.8 (アミノ酸度:5.7) |