七転八起(ななころびやおき) 生酛純米吟醸 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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七転八起(ななころびやおき) 生酛純米吟醸

加茂川酒造(山形県西置賜郡白鷹町)

  • 火入れ
  • 1800ml3,240円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度:平成29BY
規格:純米吟醸酒
昨年度8年ぶりに復活させた生酛造りの日本酒を、今年は地元で作られ続けてきた「さわのはな米」を使用して仕込みました!
香りは控えめで、味の綺麗さや当たりの軽やかさはあるも、芯のしっかりとした円やかな旨味をじっくり味わえ、後切れも良く、燗酒にしても美味です!
まだまだ若い味わいですが、時間が経つとともにじっくりと味がのってまいります。長~い目で味の変化を楽しめる日本酒です。

原料米山形県白鷹町産
さわのはな
精米歩合50%使用酵母協会6号
アルコール度数16.5%日本酒度+7酸度1.7

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