KAKOYA 家紋ｼﾘｰｽﾞ 但馬強力 特別純米無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
特定名称：特別純米酒
フレッシュハーブ系の香りが立ち、スマートなアタックとやや硬質な米の力強さを感じさせながらも、個性的な主張はやや控えめで、キリッと淡麗ながらジュワッとジューシーな味わいが口中に広がり、後味は非常にスッキリ綺麗な印象を残します。

「但馬強力」は鳥取県で栽培されている「強力米」から選抜され、戦前に兵庫県で栽培されていた酒米で、戦中・戦後の食用米優先栽培の影響と背丈の高さからくる栽培の難しさで栽培が途絶えていましたが、2000年に兵庫県立農業試験場で育成が復活しました。
それでも今の技術をもっても栽培は難しいそうで、現在では蔵元の隣町・豊岡市出石町で自然な栽培方法に拘る農家さんに特別に栽培していただいている米を使用しております🌾

★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)