
現在の醸造年度:2018BY
規格:特別純米酒
千葉県で開発された飯米品種「ふさこがね」と千葉県産清酒酵母「手児奈の夢(てこなのゆめ)」で醸造された千産千消のお酒。
無濾過で香りは穏やかながら、含み香はふんわり華やかな香りがあり、後味スッキリとした軽快な日本酒です。
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原料米 | 千葉県産 ふさこがね | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 千葉県オリジナル清酒酵母 「手児奈の夢(てこなのゆめ) 」 |
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アルコール度数 | 15-16% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.5 |