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現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米大吟醸酒
大吟醸酒ながら香りはとても穏やかで、さっぱりとしたアタックと角の無いしっとりとした旨味が綺麗に膨らみ、上品な米の甘さを感じたかと思うと、さらさらとした軽快な余韻が一瞬で引いて、クリアーな味わいがスッと消えてしまいます。
辛いというより軽いという印象を残します。
本来だと香味や甘味が主体になってしまいがちな純米大吟醸の中でも、辛口タイプがお好みの方にはピッタリです!
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原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 協会701 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +10 | 酸度 | 非公開 |