現在の醸造年度:2023BY(R5BY)
特定名称:純米吟醸酒
爽やかな葡萄系の香りがパッと弾け、チリチリッとフレッシュな微発泡感とシャキっとスマートなアタックを感じさせながら、甘やかジューシーな味わいが押し寄せ、綺麗な酸がピシッと余韻を切り、ややしっかりめの味わいが緩やかにフェードアウトします。
超硬水仕込みゆえのガシッとした骨太感があるので、味しっかりめの料理やお鍋など、またフレンチやイタリアンなどの料理にも合わせやすい印象です!
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原料米 | 長野県産 美山錦 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |