発酵ラボ №001 メリー・クリスマ酒 いちご | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

品目：その他醸造酒
※500mlの表記になっておりますが、内容量は480mlです
うっとりするようなイチゴの甘やかな香りが豊かに広がり、地元産のフレッシュなイチゴの甘味・酸味と、どぶろくの優しい甘味・酸味が絶妙にマッチして、ジューシー感とフルーティー感に寄り添うミルキーさがとてもチャーミングに感じれらます。
クラフト・サケの製法を利用して、地元の特産物のイチゴを副原料に、贅沢にたっぷり使用したクリスマス限定のどぶろくです！

徳島県の山深く、人口1400人ほどの小さな農村で昔から飲まれ受け継がれてきた農村文化としての「どぶろく」を復活させ、この土地を生かした新たな酒文化を創っていこうと取り組んでおります。
『発酵ラボ』シリーズの商品は「どぶろく庵仁」の製造過程で地元の特産品を副原料に加えて造る新しい日本酒です！

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