








現在の醸造年度:2025BY(令和7BY)
特定名称:純米吟醸酒
香りはほんのりと穏やかで、フレッシュなアタックとジューシーさを感じさせる柔らかな甘味を、さらっと包み込みながら爽やかな酸が駆け抜け、後キレの良い冴え渡る印象を残しながら、余韻は優しくエレガントに消えていきます。
味わいと辛口のバランスを探りながら辿り着いた着地点は、決して数値に左右されない絶妙なポイントをついております。
フルーティー感が特徴の『紫宙』の新たな挑戦の一本です!
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| 原料米 | 岩手県産 ぎんおとめ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 岩手県オリジナル酵母 ジョバンニの調べ |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.6 |

