現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米吟醸酒
ふわりと水あめのような甘やかな香りが漂い、スゥーッとエアリーなアタックとぽってりとした優しい甘味が瞬間的にボリューミーに膨らみ、直後にぴりりと甘酸っぱい酸が軽やかに広がることで甘味もシュッと引き、気がつくとホロホロと溶けて無くなってしまうような印象で、ふわふわ漂う味わいの余韻は、まさに小さい頃に綿あめを食べた時のような、どこか懐かしさを想わせる甘味の後味を感じます
「貴醸酒」でもない「酒母搾り」でもない、妖艶なる魅惑の甘さが魅力的なニュータイプの日本酒です!
アルコール度数はかなり低めですので、日本酒に馴染みのない方や初心者の方にもオススメ!
料理と合わせるのは少し難しめの味わいですが、食前酒やスイーツなどと合わせてみるのも良いと思います
この商品は2月・3月・4月と3回に分けて、『紫宙シリーズ』特約店の中でも限られた十数軒の酒販店にだけ出荷される超限定酒です
入荷本数はそれなりにございますので、購入本数の制限は設けませんが、今回限りの入荷ですのでご購入はお早めに
※火入れ商品ですが、商品の品質保持のため「クール便対象」といたします
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原料米 | 岩手県滝沢市産 ぎんおとめ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 岩手県試験酵母 M7 |
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アルコール度数 | 9% | 日本酒度 | -54 | 酸度 | 3.0 |