現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米酒
ほのかに穀物系の熟成香が漂い、柔らかなアタックとしっとり軽快な旨味感が広がり、落ち着きのある味わいとじんわり深みのあるコクがバランス良く膨らみながら、キュッとシャープな後キレ感が心地良く、余韻は優しくマイルドさを感じさせながらスッと消えていきます。
春に搾ったお酒を蔵内の桶で一年以上、常温でじっくり熟成しました。
冷酒でも美味しくいただけますが、ひや酒や燗酒で芳醇旨口の美味しさがじんわり身体に染み渡ります🍶
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原料米 | 広島県産 八反錦 | 精米歩合 | 65% | 使用酵母 | 協会701 |
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アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.7 |