SHIMANTO DARUMA GLITCH（生原酒） | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

特定名称：非表記（純米醸造）
「変わること」は、崩れることじゃない。
熟成によって元の輪郭が揺れ、新しい個性が立ち上がる。
この“グリッチ”は、時間が描いた必然。（蔵元HPより）

ほんのりとした柑橘系の香りを覆うように、カカオのような苦渋味のある複雑な香りが広がり、しっとりとしたほのかな甘味と微かにフレッシュ感のある酸味がマイルドに混じり合いながら、短熟系の熟成感が優しく味わいを包み込み、余韻は優雅にたゆたうようにゆっくりとフェードアウトしていきます。

蔵元初の熟成酒（２年熟成）は、今までの蔵元の日本酒のイメージを覆す、レトロモダンタイプの味わいとなりました。
率直な印象として、まるでティラミスやモンブランを食べているかのような、魅惑的で不思議な印象を残します。
※蔵元発売わずか200本の超限定発売です。「火入れ」は即完売したため「生原酒のみ」の販売です。

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