ｉ240《イワノイ240》 総の舞 純米大吟醸 無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2025BY（令和７BY）
特定名称：純米大吟醸酒
桃のような甘やかな香りがパッと立ち、マイルドで優しいアタックと微かな微発泡感のあるフレッシュでジューシーな甘旨味があり、柔らかながら透明感のある綺麗な後キレ感がとてもエレガントな印象を残します。
総の舞(ふさのまい)は千葉県オリジナルの酒米で、千産千消を目指して土地に合った味わいを造れるように改良された酒米です。
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| 原料米 | 千葉県長生郡長南町産 総の舞 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 協会1801 協会901 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
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