岩の井 総の舞 純米吟醸 中汲み無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2021BY
特定名称：純米吟醸酒
ほんのり桃のような甘やかな香りが漂い、マイルドで優しいアタックとフレッシュで透明感のあるジューシーな甘旨味があり、柔らかながら綺麗な後キレ感がとてもエレガントな印象を残します。
総の舞(ふさのまい)は千葉県オリジナルの酒米で、千産千消を目指して土地に合った味わいを
造れるように改良された酒米です。
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| 原料米 | 千葉県長生郡長南町産 総の舞 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
