岩の井 御宿産山田錦 純米酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：純米酒
穀物系の爽やかな香りが漂い、マイルドなアタックの後から、じわじわと力強い芳醇な旨味が膨らみ、うっすら塩味のようなミネラル感がアクセントに、やや骨太感のある味わいがバランス良く広がり、シュッとシャープな後キレ感が潔く味わいを切って、綺麗な余韻のみが淑やかにフェードアウトします。
定番酒として幅広い温度帯でお楽しみただけます
旨味がのった刺身などにはオンザロックや冷酒にして、煮つけやお鍋などにはひや酒から熱燗がオススメです！
この商品の酒米は、蔵元のある御宿町で契約栽培していただいている山田錦を全量使用しており、五百万石と併せて、地元の放置田圃対策の一助として契約栽培の面積も増えているそうです
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| 原料米 | 千葉県夷隅郡御宿町産 山田錦 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | ＋9前後 ★参考数値★ | 酸度 | 非公開 |
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