特定名称:純米大吟醸酒
高知県が開発した清酒酵母の中でも一番香り高く醗酵する「CEL(シェル)-24酵母」を使用し、南国フルーツのようなフルーティーな甘味と爽やかな香りが楽しめる新たな純米大吟醸酒です。
ジューシーな甘旨味はあるもクセの少ない綺麗な味わいと相まって、香りを残して後味はさっぱり軽やかに消えていきます。
軽く冷やして冷酒で飲まれるのがオススメです!
食前酒にされたり、フレッシュな食材と合わせると綺麗なマリアージュが楽しめます
☆受賞歴☆
・KURA Master2021 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞 受賞!
・KuraMaster2020 純米大吟醸酒部門 金賞受賞
・IWC2019 SAKE部門 純米大吟醸の部 GOLDメダル 受賞
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
原料米 | 高知県嶺北地区産 吟之夢 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 高知県酵母 CEL-24 |
---|---|---|---|---|---|
アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -3前後 | 酸度 | 1.7前後 |