現在の醸造年度:2023BY
特定名称:純米酒
熟したバナナのような果実香がふわりと立ち、軽やかなアタックの後から、しっかりとした米の旨味感と爽やかな酸の広がりが心地よく、ジューシーな白ワインのようなやや甘酸っぱい印象を残し、余韻はさらりさらりと、山から吹く爽やかな風のように颯爽に消えていきます。
食前酒・食中酒にピッタリのアペリティフのような味わいです🍷
小豆島の最高峰・星ヶ城山の名を冠し、山から望む瀬戸内海の島々の綺麗な風景が思い浮かべられるようなイメージを持った日本酒です🏝
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原料米 | 香川県小豆島産 オオセト | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | さぬきオリーブ酵母 №7 |
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アルコール度数 | 14% | 日本酒度 | -14 | 酸度 | 2.2 |