小豆島にオリーブの実のなるころ… | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：純米酒
ふんわりと爽やかな香りと微かな米の穀物香が漂い、角の取れた丸みのあるふくよかな旨味とコクが上品に広がりながら、しっかりと甘旨味の余韻を残しつつ、はっきりとした輪郭のあるスマートな味わいがゆっくりとフェードアウトします。

小豆島の千枚田で大切に育てられた米と、小豆島の特産品のオリーブの実から採られた清酒酵母「さぬきオリーブ酵母(香川県酵母)」を使い、小豆島の蔵元がじっくりと醸し、搾った後に瓶燗・－5℃で低温熟成させ、気品あるメイドイン小豆島の日本酒が出来上がりました。
しっかりとした味わいがありますので、肉やオイル系の料理などとともに、また丁度オリーブの実の収穫時期でもありますので、オリーブを使った料理などと一緒に味わってみてはいかが