
現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
規格:純米酒
ふんわりと華やかフローラルな香りと艶やかで優しいアタックがあり、ぽってりとしたマイルドな甘味が綺麗に広がりながら、ほのかなおりがらみが春の息吹を思い起こします。
小豆島の千枚田で大切に育てられたオオセト米と、小豆島の特産品のオリーブの実から採られた清酒酵母「さぬきオリーブ酵母(香川県酵母)」を使い、小豆島の蔵元がじっくりと醸し、蔵人総出で袋吊りをして、ポタポタと落ちる雫酒を集め、そのまま瓶詰した爽やかフレッシュタイプです。
旬の魚介類や春のフレッシュな食材と合わせてどうぞ!
※専用カートンに入り・シリアルナンバー付きポストカードが同封されております
※R4BYは蔵元発売200本限定酒です。
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原料米 | 香川県小豆島・中山千枚田産 オオセト | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | さぬきオリーブ酵母 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -13 | 酸度 | 1.8 |