現在の醸造年度:2025BY(令和7BY)
特定名称:非表記
甘爽やかな香りがふわりと立ち、超軟水仕込みゆえのさらり軽快なアタックの後から、フレッシュな微発泡感と優しくジューシーな味わいがバランス良く広がり、度数のわりにはほんのりボリューム感もちゃんと残りつつ、ゆったりと綺麗な余韻は花びらがホロリホロリと舞うように消えてゆきます。
甘味はやや控えめに感じますが、するりとエアリーでマイルドな味わいが、早春のフレッシュな食材とピッタリ合います。
寒い冬を超えて、真っ先に花を咲かす枝垂れ梅のラベルに、若々しい春の息吹を感じます
★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)
| 原料米 | 愛知県産 夢山水 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 愛知県オリジナル酵母 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 14% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 1.6 |