众(ぎん) 生酛純米 火入原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：純米酒
昔ながらの伝統製法「生酛(きもと)造り」でしっかりと仕込まれた日本酒です。
超軟水仕込みの軽やかな感触のある口当たりと、後からじわじわ押してくるような、生酛ならではの旨味がしっかり感じられ、最後にマイルドながら引き締まる様なキレ味が余韻をちゃんと切ってくれます。
肉料理などの味の濃いタイプにはもちろん、脂ののった魚介類にも相性が良いです。
開けたてはそれでもやや若い目の味わいですので、開栓してから徐々に味がのってくる変化も是非お楽しみください！
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| 原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | +4 | 酸度 | 2.2 |
