柴田酒造場(愛知県岡崎市保久町字神水)
現在の醸造年度:2019BY(令和1BY)規格:純米酒数値的には超辛口タイプに属しますが、超軟水仕込みならではの喉ごしの綺麗さ・軽快さが引き立っており、旨味はほんのり感じさせながらキレの良いスッキリとした味わいが特徴です。分かりやすいシンプルなラベルも逆に目立ちます