現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
ふんわりとラムネのような甘爽やかな香りがあり、フレッシュ&ジューシーなアタックとスマートな甘味が広がった後に、ピリッとシャープな酸が旨味をしっかり引き出し、ふくよかさをたっぷり感じさせるも、スーッと穏やかで上品な余韻が綺麗にフェードアウトしていきます。
岩手県が誇る酒米「吟ぎんが」の良いところをしっかり引き出したモダンタイプの日本酒で、全身をぎゅっと包んでくれるような味わいのイメージから「ハートラベル」となりました💕
『紫宙(しそら)』は、宇宙・天空を表す言葉で、穏やかでゆったりとした酔い心地の喜びを広げるような綺麗なお酒を醸したいという願いがこもっております。
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原料米 | 岩手県産 吟ぎんが | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 岩手県オリジナル酵母 ジョバンニの調べ |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | -2 | 酸度 | 1.9 |