特定名称:純米酒
微かに穀物系の爽やかな香りが漂い、マイルドなアタックと米の落ち着いた旨味がじんわりと膨らみ、山廃ならではの芳醇な味をグッと引き締める酸がバランス良く広がり、豊かな米の味わいをしっかり楽しめる印象を残します。
濃いめの味わいの料理をしっかり引き立て支えるような、ふくよかな味わいが特徴です!
蔵元近くの二宮神社に祀られている二宮金次郎が「尊徳」と名乗り始めた1842年に創業した蔵元という御縁から復活した生酛造りの日本酒に続き、山廃仕込みの日本酒も復活!
常温からやや高めの熱燗でピシッと旨辛な味わいをお楽しみただけます!夏でも美味しい燗酒をどうぞ!
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原料米 | 栃木県産 とちぎ酒14号 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 栃木県酵母 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +2前後 | 酸度 | 非公開 |